Pendant deux saisons, l'artiste culinaire Floriane Facchini sillonne le Nord Mosellan avec une question : qu'y a-t-il à table, au-delà de l'assiette ? Dans le cadre du Marché d'été, Floriane propose une restitution à mi-parcours de La Manifattura :
une rencontre citoyenne à la ferme, où l'assiette rend compte d’une première saison d'enquête.